MENU GASTRONOMIQUE 

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  • Mise en bouche 1
    Carottes et fera fumé
    Choux fleur, pommes de terre vitelotte
    Mise en bouche 2
    Asperges vertes et parmesan
    ******
    Entrée 1
    Terrine de foie gras de canard
    Betteraves et passion
    Entrée 2
    Saumon Suisse et ail noir
    Orange et safran
    Entrée 3
    Ravioles aux champignons et épinards
    Ail des ours
    Jaune d’œuf cuisson 65 °C
    ******
    Plat
    Volaille jaune des Landes cuisson basse température
    Consommé et sauce morilles
    ******
    Dessert 1
    Mascarpone vanille et rhubarbe rose
    Biscuit moelleux pistache
     
    Dessert 2
    Chocologie

Servi uniquement le soir et samedi midi 

 

  • Menu Gourmet
    6 services
    ( choix d'une entrée )     Menu Gourmet
    6 services
    ( choix d'une entrée )
  • Menu Dégustation
    7 services
    (choix de deux entrées)    Menu Dégustation
    7 services
    (choix de deux entrées)
  • Menu Gourmet
    6 services
    ( choix d'une entrée )     115 fr.
  • Menu Dégustation
    7 services
    (choix de deux entrées)    135 fr.

  • Menu Plaisir
    8 services
    ( Menu complet )
    Les portions sont adaptées au nombre de plats pour ce menu    Menu Plaisir
    8 services
    ( Menu complet )
    Les portions sont adaptées au nombre de plats pour ce menu
  • Assiette de fromages Assiette de fromages
  • Menu Plaisir
    8 services
    ( Menu complet )
    Les portions sont adaptées au nombre de plats pour ce menu    155 fr.
  • Assiette de fromages 10 fr.