Vos Hôtes

Au coeur de la ville d’Aigle ou prospère l’art de la vigne, La
Pinte Communale fraîchement rénovée et baigné de lumière
vous accueille dans une atmosphère décontractée et
conviviale.

 

Le Chef, Alexandre Luquet conjugue modernité et tradition,
le respect des produits nobles et de saisons.

 

De son côté Ana Ronc déploie son sens de l’accueil et son
sourire pour que votre passage à La Pinte Communale soit
marqué de sa table et de plaisir.

Le restaurant L'Ecu du Valais à Saint Maurice vous fait découvrir une cuisine semi gastronomique authentique et savoureuse dans un cadre agréable. N'hésitez pas à y faire une halte lors de votre visite du Valais ou de la ville de Saint Maurice, le restaurant se situe à 3mns des bains de Lavey.

Ana Ronc

2007-2008
Hôtel Les Trois Couronnes
à Vevey
Apprentissage de service

 

2008-2010
Restaurant L’Esquisse
à Lausanne
Apprentissage de service/Chef de rang

 

2011
Restaurant La Station des Sens
à Vevey
Chef de rang

 

2011-2012
Restaurant le Lion d’Or
à Chexbre
Chef de rang

 

Décembre 2012
Ouverture de La Pinte Communale d’Aigle

Alexandre Luquet

1997
Lycée hôtelier de Saint Chamond (Loire… France)
C.A.P et B.E.P.

 

1999
Lycée hôtelier de La Chaise-Dieu (Haute-Loire… France)

 

2000-2001
Relais gourmand Pierre ORSI à Lyon (France)
Commis de cuisine/Demi-chef de partie (responsable poisson/pâtisserie)
Chef de cuisine Pierre ORSI (1 Macaron Michelin)

 

2001-2002
Restaurant le Château à Vevey
Chef de partie
Chef de cuisine Denis Martin (2 Macarons Michelin en 2002)

 

2002-2003
Restaurant le Cerf à Cossonay
Chef de partie
Chef de cuisine Carlo Crisci (2 Macarons Michelin)

 

2004-2009
Auberge de la Veveyse à St Légier
Chef de partie/Second de cuisine
Chef de cuisine Jean-Sébastien Ribette (1 macaron Michelin en 2005)

 

2009-2012
Auberge de l’Onde à St Saphorin
Sous-chef de cuisine
Chef de cuisine Patrick Zimmermann (1 Macaron Michelin en 2009)

 

Décembre 2012
Ouverture de La Pinte Communale à Aigle

restaurant gastronomique et brasserie aigle
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